Batony daktylowe RAW

Tym razem coś dla miłośników słodkości. Zdrowe, bez dodatku cukru, glutenu i laktozy batony, do przygotowania których nie potrzebny jest piekarnik:)

Składniki:

- 200 g daktyli suszonych

- garść rodzynek

- 50 g pestek z dyni

- 50g nasion słonecznika

- 2 łyżki wiórek kokosowych

- 3 łyżki migdałów

- 1/2 szklanki siemienia lnianego

- 2 łyżki kakao

Przygotowanie:

Daktyle zalać gorącą wodą i odstawić na godzinę. Odlać wodę z daktyli do innego naczynia, a daktyle zblendować na papkę. Migdały, pestki z dyni, słonecznik i rodzynki zblendować na grube kawałki. Wyjąć masę i dodać pozostałe składniki i zagnieść w rękach. Masa powinna być gęsta (dla odpowiedniej konsystencji dodać jeszcze kakao lub wodę z daktyli). Na blachę (keksówkę) wyłożoną papierem do pieczenia i wyłożyć masę - ugnieść. Włożyć do lodówki na min. 2 godziny. Całość pokroić na batony.