Blondynka z wypiekami

Świąteczne ciasto makowe. Ciasto dla osób, które nie lubią kremów. Bardzo dużo bakalii i obowiązkowo migdałowy aromat to krótka charakterystyka tego makowca. Wierzch polany polewą toffi.

Nie wiem dlaczego ciasto z dużą ilością bakalii nazywane jest hiszpańskim... Tradycyjnie czekoladowy biszkopt:) Ciasto przełożone kremem budyniowym. W obu kremach znajduje się duża ilość bakalii. Dodatkowo ciasto nasączone zostało ponczem.

Tort w zdrowej wersji: nie zwiera laktozy i glutenu. Do słodzenia nie używałam białego cukru. Orzechowe i kokosowe blaty zostały przełożone musem jabłkowym i kremem z awokado i banana.

Jedna z nowości świątecznych, ciasto o wiele mówiącej nazwie: kokos i toffi;) Bardzo polecam dla wielbicieli kokosu. Czekoladowy biszkopt przełożony kremem mocno kokosowym. Wierzch pokryty został kremem maślanym z masą krówkową. Ciasto posypałam uprażonymi wiórkami kokosowymi.

Na specjalne życzenie wykonany tort "naked cake" Biszkopt czekoladowy przełożony kremem śmietanowym z dodatkiem mascarpone. Na środku tortu róże z plastycznej czekolady, szyba i efektowna dekoracja.

Obiecany p owrót do mojego postu z 2016-11-29 Świąteczne pierniczki bez dekoracji to zwykłe ciastka.... A więc do dzieła:) Jak wiadomo pierniki lubią się ulatniać ... kolejna porcja gotowa - przy okazji możliwość wypróbowania nowego przepisu:) Tym razem piernicz ki na choinkę:)      

Szybki torcik, inspirowany przepisem znalezionym na stronie Wedla.   Ciasteczkowy spód z aromatem kokosu, do tego czekoladowa masa serowa i kawowa galaretka... prawdziwa eksplozja smaków;) A w środku niespodzianka... ptasie mleczko:)

 Prawdziwe, korzenne pierniczki z miodem z po bliskiej pasieki .    Przed włożeniem do piekarnika... Gotowe. Zamykamy szczelnie i czekamy do Świąt.  Ale to jeszcze nie koniec, wkrótce wrócę do tego postu. Pierniczki muszą być udekorowane;)

Kochani, za oknem słota jesienna. Mój sposób na poprawę nastroju... Szybka wuzetka😀 Kakaowy biszkopt przełożony kremem śmietanowym. A powrót do lata? Poncz na bazie wiśniówki i malinka.

Dla wielu osób szyszki z preparowanego ryżu są smakiem z dzieciństwa. Postanowiłam wykorzystać ten smak do mojej Świątecznej propozycji. Choinka z szyszek (kulek) ryżowych udekorowana gwiazdkami oraz kokosowy śnieg;)

Tort wykonany z czekoladowego biszkoptu oraz kremu śmietanowego.    Ze względu na niewielką ilość czasu jaki miałam na wykonanie dekoracji brzegi zostały obsypane jadalnym opłatkiem. Na wierzchy krem czekoladowy i kandyzowane wiśnie, które nawiązują do wiśni znajdujących się na jednym z blatów. Na środku ciasta kwiaty z masy cukrowej.

Czekoladowe muffinki, pokryte muszelkami z ubitej śmietany.    Uroku muffinkom dodają ażurki wykonane z roztopionej czekolady.  

A może oryginalny prezent dla babci w postaci tortu??? Duży tort śmietanowy wykonany z okazji Dnia Babci. Uroku dodają boki tworzące plecionkę (kosz). Na wierzchu kwiatuszki z jadalnego opłatka i szprycowane gwizdki. Całość posypana jadalnym złotym brokatem.

Reakcja jubilata lub solenizanta na tort z jego zdjęciem? bezcenna:)))   Tort przygotowany dla dwuletniej Zosi z jej zdjęciem wydrukowanym na jadalnym opłatku. Dekoracji dopełnia ubita śmietana położona za pomocą szprycy (gwiazdki) oraz trzy kwiatki z opłatka.

Tort w kształcie samochodu na urodziny Jurka. Gotowy do jazdy Czekoladowe biszkopty przełożone kremem śmietanowym. Dla przełamania słodyczy użyłam dżemu z czarnej porzeczki. Całość została pokryta zabarwioną czerwonym barwnikiem masą cukrową.

Tort wykonany dla małego pasjonata Gwiezdnych Wojen na urodzinowy kinderbal.    Niestety nie mam zdjęcia rozkrojonego ciasta, ale biały biszkopt przełożony był masą serową z brzoskwiniami. Nasączony syropem brzoskwiniowym. Tort ozdobiony kremem śmietanowym. Wierzch stanowi opłatek z widocznym motywem oraz zabarwiony na niebiesko krem śmietanowy.

Tym razem coś dla wielbicieli serników. Moja propozycja różni się od wersji klasycznej tego ciasta. Po pierwsze jest to sernik z wiórkami kokosowymi. Po drugie, dla przełamania słodyczy wierzch ciasta pokryłam polewą  (frużeliną) wiśniową.  

Zbliżają się Święta... To czas, który kojarzy się z ciepłem rodzinnym, zapachem piernika, przyprawy korzennej i pysznego sernika. Moja propozycja to prosty sernik na korzennym cieście. Ciast wzbogacone zostało nadziewanymi pierniczkami w czekoladzie.

Klasyczny tort śmietanowy z wiśniową frużeliną i alkoholowym nasączeniem. Tort wykonany na bazie dwóch czekoladowych biszkoptów  - każdy przekrojony na dwa blaty. Frużelina została wykonana ze zblendowanych wiśni. Klasyczna masa z ubitej śmietany kremówki wzbogacona została serkiem mascarpone. Ponieważ tort przeznaczony był dla gości pełnoletnich pozwoliłam sobie wykonać poncz z dodatkiem wiśniówki. Jeszcze pokrycie boków i dekoracja wierzchu W trakcie pracy Byłby to zwykły tort gdyby nie wykończenie w modnym ombre. Do zabarwienia dwóch dolnych warstw użyłam barwnik spożywczy w kolorze czerwonym (http://www.sweetdecor.pl/3534,barwnik-w-zelu-colorgel-czerwony-winniowy.html). Ostatnia warstwa nie została zabarwiona. Mówili, że był dobry...  Wierzch tortu pokryty masą marcepanową zabarwioną wspomnianym już barwnikiem . Napisy wykonane białym pisakiem cukrowym z zestawu http://www.sweetdecor.pl/39,pisaki-cukrowe-4-kolory.html.

Mój autorski przepis. kawowy sezamowiec Pomysł na ten wypiek zainspirowany był ciastem, którym kiedyś zostałam poczęstowana. Do ciasta użyłam biszkopt czekoladowy nasączony kawą. Masa wykonana została z zasmażki kawowej utartej z masłem. Całość dopełniła pokruszona i wkręcona do masy chrupka z sezamu .

miseczki czekoladowe z bitą śmietaną i owocami   Oczywiście można kupić gotowe miseczki, ale zabawa polegała na wykonaniu ich samodzielnie:) Jest to doskonały pomysł na długie jesienne popołudnie, gdyż wymaga czasu i cierpliwości.     Wystarczyło rozpuścić czekoladę i przy użyciu silikonowego pędzelka rozprowadzić ją we wnętrzu schłodzonych silikonowych foremek do muffin. By miseczki były bardziej trwałe czynność powtórzyłam. Bardzo dobrym walentynkowym pomysłem byłoby wykonanie takich miseczek w kształcie serduszek. Miseczki nadziane zostały bitą śmietaną oraz bitą śmietana połączoną z przecierem malinowym, ozdobione malinami i frużeliną jagodową. miseczki czekoladowe z ubitą śmietaną i owocami nadzienie z ubitej śmietany z przecierem malinowym i jagodami   Wykonywałam też miseczki w kształcie serduszek z nadzieniem z musu malinowego na imprezę walentynkową .

tort poprzeczny Kubuś Puchatek Tort śmietanowy pokryty opłatkiem. Boki wykonane za pomocą małej szprycy (gwiazdka). tort poprzeczny Kubuś Puchatek Po przekrojeniu: podstawa i wierzch wykonane z czekoladowego biszkoptu. Środek wykonany z walca - rolada pocięta na poprzeczne paski pokryte masą truflową i śmietaną. Dla zaostrzenia smaku użyłam dżem z czarnej porzeczki. rolada na biszkopcie