Blondynka z wypiekami

Bardzo szybkie i pyszne ciasteczka. Złożone tylko z trzech składników. W smaku przypominają ciasto francuskie. Można je nadziewać na słodko lub wytrawnie. Składniki: 500 g twarogu (mielony lub nie) 500 g masła 4 szklanki mąki. Zagnieść ciasto i włożyć do lodówki. Po wyjęciu rozwałkować i wykrawać ciastka. Można przed pieczeniem posypać brązowym cukrem lub po upieczeniu pudrem. Piec w temp. 170C przez ok. 20 minut. Ze względu na brak cukru w składnikach możemy do nich zrobić wytrawne nadzienie  (np. pieczarki) i będą idealne do barszczu.  

Niezwykle szybkie i pyszne ciasto. Hit tej jesieni:)) Składniki (blaszka 26x35): ciasto: 3 szklanki mąki pszennej 2 łyżki cukru pudru 1 mały cukier waniliowy  1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 jajo, 250 g masła 3 łyżki jogurtu naturalnego (w oryginalnym przepisie serek homogenizowany) Z powyższych składników zagnieść ciasto i włożyć do lodówki. W tym czasie obrać jabłka, przekroić na pół i usunąć gniazda nasienne.  Połowę ciasta wyłożyć do blachy, następnie ułożyć połówki jabłek (gniazdami do dołu). Posypać cynamonem. Rozwałkować drugą połowę ciasta i wyłożyć na jabłka. Piec 40-50 minut w temp. 170C. polewa: 3 łyżki śmietany 18% 3 łyżki cukry pudru Zrobić z tego gładki lukier i wylać na gorące upieczone ciasto.  

Świąteczne rogaliki migdałowe - jeszcze nigdy nie jadłam tak kruchych i delikatnych ciastek. Idealne na Święta i  nie tylko... 300 g mąki 100 g migdałów mielonych 250 g masła 1 cukier waniliowy Cukier puder do posypania. Z powyższych składników zagnieść ciasto.   Z kawałków ciasta robić małe rogaliki. Układać je na papierze do pieczenia. Włożyć na 30 minut do lodówki. Piec ok. 10-15 min w rozgrzanym piekarniku temp. 170C. Po wyjęciu obsypać cukrem pudrem (ale bez pudru też są pyszne).

0,5 kg mąki gryczanej 3 jaja 4 czubate łyżki miodu gryczanego 1 czubata łyżka przyprawy korzennej (ja używam https://sklepagnex.pl/pl/p/Przyprawa-do-piernika-150g/1499 ) 1 łyżeczka sody 150 g masła 2 łyżki kakao. Mąkę, kakao, sodę, przyprawę wymieszać. Masło   i miód rozpuścić i wystudzić. Dodać do składników sypkich i wbić jaja. Zagnieść ciasto. Rozwałkować   i wykrawać   foremkami ciastka. Wkładać do rozgrzanego piekarnika na ok. 10 minut.

Tort śmietanowy na bazie czekoladowych biszkoptów przełożonych kremem truflowym i truskawkowym. Całość obłożona masą cukrową.  

4 szklanki mąki 4 jaja 4 czubate łyżki miodu 1 opakowanie przyprawy korzennej 1 łyżeczka sody 50 g   drożdży 150 g masła 2 łyżki kakao. Mąkę, kakao, sodę, przyprawę wymieszać. Masło   i miód rozpuścić i dodać drożdże, wymieszać. Dodać do składników sypkich i wbić jaja. Zagnieść ciasto. Rozwałkować   i wykrawać   foremkami ciastka. Wkładać do rozgrzanego piekarnika na ok. 10 minut.

T ym razem coś dla miłośników słodkości. Zdrowe, bez dodatku cukru, glutenu i laktozy batony, do przygotowania których nie potrzebny jest piekarnik:) Składniki: - 200 g daktyli suszonych - garść rodzynek - 50 g pestek z dyni - 50g nasion słonecznika - 2 łyżki wiórek kokosowych - 3 łyżki migdałów - 1/2 szklanki siemienia lnianego - 2 łyżki kakao Przygotowanie: Daktyle zalać gorącą wodą i odstawić na godzinę. Odlać wodę z daktyli do innego naczynia, a daktyle zblendować na papkę. Migdały, pestki z dyni, słonecznik i rodzynki zblendować na grube kawałki. Wyjąć masę i dodać pozostałe składniki i zagnieść w rękach. Masa powinna być gęsta (dla odpowiedniej konsystencji dodać jeszcze kakao lub wodę z daktyli). Na blachę (keksówkę) wyłożoną papierem do pieczenia i wyłożyć masę - ugnieść. Włożyć do lodówki na min. 2 godziny. Całość pokroić na batony.

Tort dla tych, którzy lubią słodycze a ograniczają ilość spożywanego cukru. Do słodzenia kremów użyłam ksylitol, natomiast do ciasta banany, bakalie i również ksylitol. Zapraszam do lektury i wypróbowania przepisu:)  Ciasto: - 2 szklanki mleka - 2 jaja - 1/2 szklanki ksylitolu  https://sklepagnex.pl/pl/p/Ksylitol-E967-1-kg-cukier-brzozowy/1175 - 2 duże banany (zblendowane) - 1/2 szklanki rodzynek (zblendowane lub posiekane) Wszystko umieścić w dużym garnku, zmiksować i podgrzać. Następnie dodać: - 4 szklanki mąki - 2 łyżeczki sody Wszystko ponownie zmiksować. Cisto przelać do dwóch tortownic o średnicy 24cm. Piec 50minut w 180stponiach. Po upieczeniu ciasta wystudzić. Ściąć górkę* a blaty przeciąć na pół. Kremy: - przecier z 500 g malin (maliny zagotować i gorące przetrzeć przez sitko, żeby nie było pestek, dosłodzić ksylitolem) - 1,2 litra śmietny kremówki 36% - 1 czekolada gorzka 90% kakao - żelatyna Malinowy: Do gorącego przecieru malinowego wsypujemy 2