Blondynka z wypiekami

Domowy chlebek bez glutenu, z dużą ilością ziaren. Składniki (keksówka ): - 400 g kaszy gryczanej niepalonej (takiej: https://sklepagnex.pl/pl/p/Kasza-gryczana-niepalona-1-kg/1453 ) - 100 g słonecznika łuskanego - 70 g pestek z dyni - 80 g siemienia lnianego (ziarno) - 10 g soli - 200 ml zimnej wody. Pieczenie chlebka rozkłamy na dwa dni: - pierszy dzień (ja robię to po południu): płuczemy kaszę na sitku, wsypujemy do miski i zalewamy wodą. Woda ma zakrywać kaszę. - drugi dzień: Rano odcedzam wodę z kaszy na sitku, wlewam 200 ml wody i blenduję. Odstawiam na 8-10 godzin. Po południu wsypuję do kaszy ziarna i sól. Przekładam do blaszki i do piekarnika. Piekę w temp 180 C przez godzinę. Po upieczeniu wyjmuję z piekarnika, wykładam na deskę i studzę.  ja używam takiej kaszy

 Tym razem tort z cukrem, mąką pszenną i alkoholem;) Blaty biszkoptowe: 2 białe i 2 kakaowe. Kremy śmietanowe: waniliowy, czekoladowy i biały Michałek. Dla przełamania słodyczy frużelina wiśniowa. Tynk i dekoracja krem milky way. Blaty nasączone ponczem z wiśniówką.

Tym razem ciasto tortowe z wiśniami bez glutenu i białego cukru. Biszkopt - 4 jaja - 100 g ksylitolu - 2 płaskie łyżki mąki kokosowej - 2 płaskie łyżki kakao - 1/3 łyżeczki sody - 1/2 łyżeczki octu Z podanych składników upiec biszkopt. Należy upiec 3 lub 4 takie biszkopty. Wiśnie: - opakowanie wiśni mrożonych - 2 łyżeczki żelatyny - 2 łyżeczki maki ziemniaczanej - 2 łyżki ksylitolu Wiśnie z ksylitolem zagotować i rozpuścić w nich żelatynę. Mąkę rozrobić w małej ilości wody, dodać do wiśni, zagotować. Wystudzić.  Krem: - 1 litr śmietany 30% - 3 łyżki ksylitolu (lub mniej) - 2 łyżeczki żelatyny Żelatynę rozpuścić w małej ilości wody. Śmietanę ubić z ksylitolem, dodać śmietanę. Biszkopty nasączać (woda+sok z cytryny+ksylitol, można dodać alkohol) przekładać wiśniami i kremem.

Bardzo szybkie i pyszne ciasteczka. Złożone tylko z trzech składników. W smaku przypominają ciasto francuskie. Można je nadziewać na słodko lub wytrawnie. Składniki: 500 g twarogu (mielony lub nie) 500 g masła 4 szklanki mąki. Zagnieść ciasto i włożyć do lodówki. Po wyjęciu rozwałkować i wykrawać ciastka. Można przed pieczeniem posypać brązowym cukrem lub po upieczeniu pudrem. Piec w temp. 170C przez ok. 20 minut. Ze względu na brak cukru w składnikach możemy do nich zrobić wytrawne nadzienie  (np. pieczarki) i będą idealne do barszczu.  

Niezwykle szybkie i pyszne ciasto. Hit tej jesieni:)) Składniki (blaszka 26x35): ciasto: 3 szklanki mąki pszennej 2 łyżki cukru pudru 1 mały cukier waniliowy  1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 jajo, 250 g masła 3 łyżki jogurtu naturalnego (w oryginalnym przepisie serek homogenizowany) Z powyższych składników zagnieść ciasto i włożyć do lodówki. W tym czasie obrać jabłka, przekroić na pół i usunąć gniazda nasienne.  Połowę ciasta wyłożyć do blachy, następnie ułożyć połówki jabłek (gniazdami do dołu). Posypać cynamonem. Rozwałkować drugą połowę ciasta i wyłożyć na jabłka. Piec 40-50 minut w temp. 170C. polewa: 3 łyżki śmietany 18% 3 łyżki cukry pudru Zrobić z tego gładki lukier i wylać na gorące upieczone ciasto.  

Świąteczne rogaliki migdałowe - jeszcze nigdy nie jadłam tak kruchych i delikatnych ciastek. Idealne na Święta i  nie tylko... 300 g mąki 100 g migdałów mielonych 250 g masła 1 cukier waniliowy Cukier puder do posypania. Z powyższych składników zagnieść ciasto.   Z kawałków ciasta robić małe rogaliki. Układać je na papierze do pieczenia. Włożyć na 30 minut do lodówki. Piec ok. 10-15 min w rozgrzanym piekarniku temp. 170C. Po wyjęciu obsypać cukrem pudrem (ale bez pudru też są pyszne).