Blondynka z wypiekami

T ym razem coś dla miłośników słodkości. Zdrowe, bez dodatku cukru, glutenu i laktozy batony, do przygotowania których nie potrzebny jest piekarnik:) Składniki: - 200 g daktyli suszonych - garść rodzynek - 50 g pestek z dyni - 50g nasion słonecznika - 2 łyżki wiórek kokosowych - 3 łyżki migdałów - 1/2 szklanki siemienia lnianego - 2 łyżki kakao Przygotowanie: Daktyle zalać gorącą wodą i odstawić na godzinę. Odlać wodę z daktyli do innego naczynia, a daktyle zblendować na papkę. Migdały, pestki z dyni, słonecznik i rodzynki zblendować na grube kawałki. Wyjąć masę i dodać pozostałe składniki i zagnieść w rękach. Masa powinna być gęsta (dla odpowiedniej konsystencji dodać jeszcze kakao lub wodę z daktyli). Na blachę (keksówkę) wyłożoną papierem do pieczenia i wyłożyć masę - ugnieść. Włożyć do lodówki na min. 2 godziny. Całość pokroić na batony.

Tort dla tych, którzy lubią słodycze a ograniczają ilość spożywanego cukru. Do słodzenia kremów użyłam ksylitol, natomiast do ciasta banany, bakalie i również ksylitol. Zapraszam do lektury i wypróbowania przepisu:)  Ciasto: - 2 szklanki mleka - 2 jaja - 1/2 szklanki ksylitolu  https://sklepagnex.pl/pl/p/Ksylitol-E967-1-kg-cukier-brzozowy/1175 - 2 duże banany (zblendowane) - 1/2 szklanki rodzynek (zblendowane lub posiekane) Wszystko umieścić w dużym garnku, zmiksować i podgrzać. Następnie dodać: - 4 szklanki mąki - 2 łyżeczki sody Wszystko ponownie zmiksować. Cisto przelać do dwóch tortownic o średnicy 24cm. Piec 50minut w 180stponiach. Po upieczeniu ciasta wystudzić. Ściąć górkę* a blaty przeciąć na pół. Kremy: - przecier z 500 g malin (maliny zagotować i gorące przetrzeć przez sitko, żeby nie było pestek, dosłodzić ksylitolem) - 1,2 litra śmietny kremówki 36% - 1 czekolada gorzka 90% kakao - żelatyna Malinowy: Do gorącego przecieru malinowego wsypujemy 2